純淨蜂膠得來不易!?
Pure natural propolis is hard to come by?

蜂膠是多種天然物質所複合而成，品質易受到環境因素影響，包括樹種來源、養蜂環境、採收條件等，大多數市售蜂膠產品最難克服的就是多環芳香烴 Polycyclic aromatic hydrocarbons （PAHs）的汙染問題。

蜂膠背後的隱憂

蜂膠為天然物，是蜜蜂採集樹皮及葉芽裂縫的樹汁，並經消化與自身的代謝物複合而成，若來源不夠純淨，過程中就非常容易受到汙染，除了農藥、重金屬、塑化劑等大眾熟知的環境汙染；在蜂膠銷售大宗的歐美先進國家，更關注一級致癌物多環芳香烴 Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) 的含量並訂出標準，而在環境汙染風險相對高的亞洲國家，對 PAHs 危害的意識尚不足。

什麼是多環芳香烴
Polycyclic aromatic hydrocarbons （PAHs）?

多環芳香烴碳氫化合物是 100 多種不同化學物質的合稱，根據 2021 年 9 月發表於《Trends in Food Science & Technology》期刊中提及，多環芳香烴的生成可分成兩類，第一類與煙燻燒烤食物有關，過程中熱解含脂肪和蛋白質的食物衍生 PAHs；第二類則是有機物燃燒不完全，例如焚燒垃圾、汽機車廢氣、森林火災等產生 PAHs，它們會揮發至空氣中，黏附在灰塵顆粒上並沉積於土壤、河流或動植物表面，當蜜蜂出外覓食或採集蜂膠原料(樹汁)時可能會一併採集到 PAHs，經生物累積後倍數放大，不可不慎。

多環芳香烴 (PAHs) 對人體的嚴重危害

PAHs 造成 DNA 突變增加致癌風險

世界衛生組織旗下 IARC 已將多種 PAHs 列入一級致癌物

多環芳香烴（PAHs）對於生物體具有遺傳毒性，提高突變或致癌風險，世界衛生組織下旗下的國際癌症研究中心（International Agency for Research on Cancer, IARC）也認定10多種常見的PAHs為1級致癌物或2a 、2b級致癌物，它們帶有苯環結構容易與DNA結合，改變原始序列造成突變致癌。

為何檢測蜂膠的多環芳香烴如此重要?

越接近人為活動密度高的蜜蜂，體內的 PAHs 濃度也倍增

PAHs 具有穩定不易分解的化學特性，在環境中具有較長的半衰期，且多數的 PAHs 不溶於水，很難經由新陳代謝排出生物體外，生物累積放大效應相當可觀，故有食用蜂膠傳統的歐洲國家，會特別關注 PAHs 汙染問題並設立相關規範。

蜂膠中 PAHs 檢驗標準

身為蜂膠食用大國歐盟，於 2015 年立法規範八種多環芳香烴 PAH8 （BaA、Chr、BbF、BkF、BaP、IP、DBA 和 BPe）做為檢測標準，總含量需小於 50 ppb 且 BaP 含量需小於 10 ppb；世界衛生組織旗下的國際癌症研究署（IARC）則將其中 4 種（BaA、Chr、BbF 和 BaP）列為高風險多環芳香烴簡稱 PAH4，台灣 TFDA 依循 IARC 的建議，公告訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」蜂膠的 PAH4<50ppb。

項目

BaP

(PAH4、PAH8 組成成分之一)

PAH4

PHA8

Food supplements containing propolis, royal jelly, spirulina or their preparations
含有蜂膠、蜂王漿、螺旋藻或其製劑的食品補充劑

10 ppb

50 ppb

台灣

含蜂膠、蜂王乳之膳食補充品

10 ppb

50 ppb

9 成市售蜂膠萃取物
無法通過 PAHs 限量標準

歐盟雖設下 PAHs 限量標準，但環境污染日益嚴重，大多數市售蜂膠產品無法合乎標準。
原因在於一般廠家難以管控源頭材料的潔淨程度，且萃取工藝落後無法將汙染物去除，導致 PAHs 超標。因此必須慎選來源純淨且萃取技術精良的蜂膠製造廠，才能避免 PAHs 危害。

【2011年】抽查荷蘭的蜂膠萃取物，9 成以上的蜂膠萃取物
其 BaP (苯駢芘，一種多環芳香烴) 檢測量超過最低限量（LOQ），PAH8 的濃度亦高出限量值 2 倍之多。

提供來源純淨的天然蜂膠

為了獲取最高品質的蜂膠，歐洲最大蜂膠製造廠 Fytexia 堅持採用活性比綠蜂膠更高的”琥珀金蜂膠”，並與養蜂人簽署契作合約，嚴格規範養蜂環境的純淨不受汙染，屬於非基改、非輻射、未經殺蟲劑或抗生素處理、無農藥、無過敏原、符合歐盟之各項規定，身為蜂膠領導廠商， Fytexia 建立蜂膠品質把關認證 "B Natural Quality Inside®" 向消費者保證購買的是符合各項標準的高品質蜂膠。

義大利科技蜂膠 Promunel ® PPN6® 是甚麼 ?

【從傳統走向科技】義大利科技蜂膠 Promunel® PPN6® 採收、製作大揭密!

為防止 PAHs 透過大氣循環汙染蜂膠，除了源頭嚴格把關， Fytexia 在製程上也煞費苦心，獨家開發全球唯一「 M.E.D™ 專利多動態萃取製程」，透過科學化的方式多重把關，在萃取過程中移除潛在的多環芳香烴（PAHs），M.E.D™ 這樣的多重淨化技術讓 Promunel® 符合歐盟的規範（PAH8<50ppb； benzopyrene<10ppb），還能保留蜂膠中天然的 6 種蜂膠多酚（PPN6®）使其標準化，定性定量使每批出品的蜂膠，都能具有相同規格的活性成分。